Question

在隔绝空气的密闭容器中加热蔗糖，可得到单质碳和水，这说明（　　）

A、蔗糖是由碳和水组成的混合物

B、蔗糖中一定含有C、H、O三种元素

C、蔗糖分子是由碳原子和水分子构成的

D、蔗糖一定含C、H元素，可能含O元素

Answer 1

分析：根据质量守恒定律中化学反应前后元素组成不变进行分析，由生成物中的元素种类推知蔗糖元素种类．

解答：解：化学反应前后元素种类不变，将蔗糖隔绝空气加热，发现生成物中有水和碳，而水中含有氢、氧元素，碳中含有碳元素，故蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成．所以：
A、碳和水是蔗糖在隔绝空气的密闭容器中加热发生化学变化的生成物．故A错误；
B、蔗糖中一定含有C、H、O三种元素．故B正确；
C、蔗糖分子是由碳、氧、氢三种原子构成的．故C错误；
D、蔗糖中一定含有C、H、O三种元素．故D错误．
故选B．

点评：在化学反应中遵循质量守恒定律，即反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数不变．