题目内容

2．日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用，下列做法不科学的是（　　）
A．低温冷藏有利于减缓食品变质
B．食用碱可消除面粉发酵产生的酸味
C．蔬菜类食品焖熟，营养更丰富
D．保鲜膜可保持水果水分，隔绝空气，延长保质期

分析 A、根据食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖过程考虑；B、根据食用碱的作用考虑；C、根据维生素在高温时发生变化考虑；D、根据保鲜膜的作用考虑．

解答 解：A、食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖，低温环境不利于细菌的繁殖，所以有助于减缓食品腐败，故A说法正确；
B、食用碱是与面粉中的酸性物质反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，且不酸，故B说法正确；
C、维生素在高温时发生变化，失去了营养，故C说法错误；
D、保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，不与氧气接触，食品不能进行缓慢氧化，延长了保质期，故D说法正确．
故选C

点评 解答本题关键是要知道食物腐败是食物进行缓慢氧化过程，知道维生素在高温时发生变化，知道食用碱的作用．

练习册系列答案
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12．现有下列物质，选择相应物质的字母填空：
A．活性炭　　　　B．酒精　　　　C．氨水　　　　D．聚乙烯塑料
E．钛合金　　　　F．烧碱　　　　G．小苏打　　　H．天然气
（1）B实验室最常用的燃料；       （2）G是发酵粉的主要成分之一；
（3）E可用于制造人造骨；　　　　（4）A可用于吸附冰箱内的异味；
（5）C是不含金属元素的碱．
13．某学习小组从以下实验室常用装置中选择组装，进行氧气的制取和性质实验，请回答．

（1）写出装置C中仪器a的名称集气瓶．
（2）组装装置B时，下列仪器用品的正确组装顺序是：铁架台→木块→②→①．（填标号）
①试管           ②酒精灯
写出用装置B制取氧气的化学方程式2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；不能用装置C收集氧气的理由是氧气的密度比空气大；用装置E收集氧气，当观察到当气泡从集气瓶口向外冒出时，说明已收集满．
（3）连接装置A、D制取氧气完成性质实验：
①检查装置A 的气密性：向锥形瓶中加入水至浸没长颈漏斗末端处，将注射器F连接到装置A的导管口处，说明装置A气密性良好的现象是：往外拉注射器活塞，看见Ⅰ（填标号，下同）；往里推注射器活塞，看见Ⅲ．
Ⅰ．长颈漏斗末端有气泡冒出Ⅱ．锥形瓶中液面上升
Ⅲ．长颈漏斗中液面上升，并形成稳定水柱
②往A中锥形瓶里加入的固体药品是二氧化锰，长颈漏斗加入的液体药品是双氧水．等D收集满氧气后，取出导管，往D中由瓶口向下缓慢伸入一块燃着的木炭，观察到的现象是剧烈燃烧，发出白光；待D中木炭燃烧完毕，冷却后再加入适量的水，振荡，滴入几滴紫色石蕊试液，产生的现象是溶液呈红色．
10．今年3•15晚会曝光了许多不法厂商调和各种石化原料，获取暴利！这种调和汽油竟然还符合国家标准，加油站默许加到消费者车里，调和汽油含甲缩醛，易造成汽车线路漏油，挥发有害气体，污染环境，影响健康．甲缩醛的化学式为CH2（OCH3）2．下列有关说法中正确的是（　　）
A．甲缩醛是由碳原子、氢原子、氧原子构成
B．甲缩醛中碳、氢、氧元素质量比为3：8：2
C．甲缩醛是由多原子分子构成的有机化合物
D．一个甲缩醛分子中含有58个质子
17．氢氧化钠是一种重要的化工原料，广泛应用于玻璃、造纸等行业，其俗称是（　　）
A．纯碱B．小苏打C．消石灰D．烧碱
7．向一定量的Fe，FeO，Fe2O3，Fe3O4 的混合物中加入100克质量分数为3.65%的盐酸，恰好使混合物完全溶解，放出标准状况下的气体0.02克，（在溶液中，铁先与FeCl3反应再与HCl反应）．
（1）若用足量的CO在高温下还原相同质量的此混合物，能得到铁的质量为A；
A.2.8g  B.5.6g C.11.2g  D．无法计算
（2）若用足量的CO在高温下还原相同质量的此混合物，混合物减轻的质量为多少克？
3．如图是某些物质变化的微观模拟图．

（1）在“变化Ⅰ”中，2个氢分子与1个氧分子（填微粒名称）恰好完全反应，生产2个水分子（填微粒名称）．
（2）实现“变化Ⅱ”可以使用的固体试剂是CO2（填化学式）．
20．化学与农业发展
随着生活水平的提高，食品安全备受人们的关注．农产品中化肥超标、药品残留超标成为人们议论的话题．有人说，这些都是化学惹的祸．根据你对化学学科的理解，若以“化肥、农药的利与弊”做为论题展开论述，你的中心观点是使用化肥、农药“弊”大于“利”．请你列举有力的证据论证你的观点．
要求：①论据简洁、论证充分．②同一论据只需举出一个事例说明即可．③字数在138字以内．
1．目前，我国火力发电量占全国总发电量的80%以上．请回答问题：
（1）火力发电以煤做燃料，使水变成水蒸气，推动涡轮运动，从而为我们的生产和生活提供电能，此过程中发生的全部能量转化是化学能转化为内能、转化为机械能、转化为电能．
（2）烧煤时，通常会向炉灶内鼓入空气，并将煤磨成煤粉，这样做有利于节能减排，理由是①煤充分燃烧，主要生成二氧化碳，减少一氧化碳、炭黑颗粒的产生，减少空气污染，充分燃烧放热多，节约能源，但还存在一定的问题，因为煤燃烧还会产生②二氧化硫、二氧化氮等，污染空气．
（3）随着科技的发展，时代的进步，太阳能、风能等能源的应用越来越广泛．太阳能电池板边框材料宜选用具有强度高、抗机械冲击能力强的金属材料，应选择A（填字母）．
A．铝合金   B．玻璃   C．塑料
（4）液化石油气是家庭常用的气体燃料，利用加压后压缩到钢瓶中．当打开减压阀时，压强①减小，气体逸出，液化石油气的主要成分是丙烷、丁烷等，已知“烷”这类物质的化学式规律是：CnH2n+2，例如：甲烷，n的取值为1，甲烷的化学式为CH4，乙烷，n的取值为2，其化学式C2H6，以此类推，请写出丁烷的化学式②C4H10．

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