题目内容
人体健康离不开化学，下列说法错误的是
A．人体摄入微量元素越多越好
B．霉变食物中含黄曲霉毒素，不能食用
C．人体缺铁会引起贫血
D．水果、蔬菜能提供多种维生素
A
【解析】
试题分析：A．人体摄入微量元素越多越好是错误的叙述，任何元素或物质的摄入应该为适量为好； B．霉变食物中含黄曲霉毒素，不能食用是正确的叙述； C．人体缺铁会引起贫血是正确的叙述；D．水果、蔬菜能提供多种维生素是正确的叙述；故答案选择A
考点：化学与健康
练习册系列答案
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近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者。猪肉的新鲜度可以通过测试PH来判断。有资料显示，PH与猪肉韵新鲜度的关系为：
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
PH | 5.8-6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为
A．逐渐变强 B．逐渐变弱 C．保持不变 D．无法确定
