题目内容
16．化学与我们的生活密切相关，淮安市某学校学生营养午餐摄入标准值（每人每天）如表所示．| 糖类 | 蛋白质 | 脂肪 | 钙 | 锌 | 铁 | 维生素 |
| 3890kJ | 48g | 30g | 480mg | 6mg | 4mg | 24mg |
（2）下列食物中富含淀粉的是ad；（填序号）
a．土豆 b．牛奶 c．豆油 d．米饭
（3）缺锌（填元素名称）可能导致生长发育停滞，智力低下．
（4）材料对我们生活的影响越来越大，下列属于无机材料的是ad（填序号）．
a．镁铝合金 b．聚乙烯 c．机动车轮胎 d．玻璃 e．碳纤维．
分析 （1）根据糖类、油脂、蛋白质是为人体提供能量的营养素进行分析；
（2）根据各营养素的食物来源进行分析；
（3）根据锌的生理功能和缺乏症进行分析；
（4）根据材料的分类进行分析．
解答 解：（1）糖类、蛋白质、脂肪能为人体提供能量；
②人体缺少钙元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病；
（2）A、土豆中含有丰富的淀粉；
B、牛奶中含有丰富的蛋白质；
C、豆油中含有丰富的油脂；
D、米饭中含有丰富的淀粉．
（3）缺锌可能导致生长发育停滞，智力低下；
（4）a．镁铝合金属于金属材料；①b．聚乙烯属于有机材料；c．机动车的轮胎，是用合成橡胶制成的，合成橡胶属有机合成材料；d．玻璃属于无机非金属材料；e．碳纤维是由有机纤维经碳化及石墨化处理而得到的微晶石墨材，是复合材料；
故答案为：（1）糖类、蛋白质、脂肪；（2）ad；（3）锌；（4）ad．
点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素、常见材料的分类，告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
练习册系列答案
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（1）收集竹节中的气体．A组小华的取气方法：将一节竹子浸没在水中，在竹子上钻孔，用排水法收集气体．
B组小刚的取气方法：可用注射器从竹子中抽取气体．
（2）检验气体中是否含有二氧化碳气体．
（3）测定竹节气体中氧气的含量．
【查阅资料】红磷的着火点为240℃，白磷的着火点为40℃．
【设计实验】设计如图所示的方案一和方案二，来测定氧气含量．
【反思与评价】
a．实验中磷的量应为足量，原因是能使集气瓶中的氧气完全反应
b．两个方案的实验测定结果不同，测定结果比较准确的是方案二，原因是方案一中，盛有燃烧红磷的燃烧匙伸入集气瓶时，会导致部分空气膨胀逸出．
c．经过A、B两组同学的实验，A组测得的含氧量总是大于B组的，你认为原因是部分二氧化碳溶于水．
（1）收集竹节中的气体．A组小华的取气方法：将一节竹子浸没在水中，在竹子上钻孔，用排水法收集气体．
B组小刚的取气方法：可用注射器从竹子中抽取气体．
（2）检验气体中是否含有二氧化碳气体．
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论及解释 |
| 向所取气体中加入澄清石灰水 | 澄清石灰水变浑浊 | （用化学方程式表示）Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O |
【查阅资料】红磷的着火点为240℃，白磷的着火点为40℃．
【设计实验】设计如图所示的方案一和方案二，来测定氧气含量．
【反思与评价】
a．实验中磷的量应为足量，原因是能使集气瓶中的氧气完全反应
b．两个方案的实验测定结果不同，测定结果比较准确的是方案二，原因是方案一中，盛有燃烧红磷的燃烧匙伸入集气瓶时，会导致部分空气膨胀逸出．
c．经过A、B两组同学的实验，A组测得的含氧量总是大于B组的，你认为原因是部分二氧化碳溶于水．
