蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应.生成氨基酸.蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸． (1) 蛋氨酸中氧.硫元素的质量比为 .氮元素的质量分数为． (2) 合格奶粉每100 g中含蛋白质18 g.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.则每100 g合格奶粉中氮元素的质� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸(C₅H₁₁O₂NS)就是其中的一种氨基酸．

(1)

蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为________，氮元素的质量分数为________．

(2)

合格奶粉每100 g中含蛋白质18 g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则每100 g合格奶粉中氮元素的质量至少为________g．

答案：
解析：

(1)

　　1∶1　　　　　　　　　　　　　　(1分)

　　w(N)＝9.4％　　　　　　　　　　　(1分)

(2)

2.88　　　　　　(2分)

练习册系列答案

；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

g．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）一个蛋氨酸分子中含有

个原子，其相对分子质量为

．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为

，氮元素的质量分数为

．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸的相对分子质量是

．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

2.88

g．

（2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为

（计算结果精确到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为

2.88

g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于

不合格

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为

克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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