Question

苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长．苯甲酸的化学式为C₇H₆O₂．请回答下列问题：
（1）碳酸饮料中是否可选择苯甲酸作防腐剂______（填“是”或“否”）；
（2）苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为______；
（3）苯甲酸中碳元素的质量分数为______．（计算结果精确到0.01%）

Answer 1

（1）苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，碳酸显酸性，所以可以用苯甲酸作防腐剂；
（2）苯甲酸中，碳、氢、氧元素的质量比为（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：16；
（3）苯甲酸中，碳元素的质量分数为=

12×7

12×7+1×6+16×2

×100%≈68.85%．
故答案为：（1）是；（2）42：3：16；（3）68.85%．