题目内容

感受化学与人体健康的密切关系.下列说法不科学的是(  )
A、缺铁易患大脖子病
B、食用黄瓜可补充维生素C
C、重金属中毒,可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性
D、我们应关爱健康、珍惜生命,远离霉变食品、香烟和毒品
考点:人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,生命活动与六大营养素,常见中毒途径及预防方法,毒品的危害性及预防
专题:化学与生活
分析:A、根据铁的生理功能判断.
B、根据常见的食品中含有的营养素分析.
C、根据蛋白质变性的条件和重金属盐中毒的原理判断.
D、根据霉变食品、香烟、毒品的危害判断.
解答:解:A、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患缺铁性贫血,所以错误.
B、黄瓜中含有大量维生素C,食用黄瓜可补充维生素C,所以正确.
C、蛋白质在高温、甲醛、酒精、重金属盐、射线等条件下,易破坏结构,失去生理功能,饮用大量牛奶、蛋清等含蛋白质丰富的食品,可防止体内蛋白质被破坏,所以正确.
D、霉变食品、香烟、毒品中含有对人体有毒有害的物质,所以正确.
故选A.
点评:随着人民生活水平的提高,食品安全与健康饮食成了现代入愈来愈重视的问题之一,这种社会热点也必是中考热点,特别是营养素或化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症、存在形式、食品中毒原理等,在历年中考中都会有所涉及.
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