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生活中的现象属于物理变化的是

A．火柴燃烧         B．菜刀生锈         C．蔬菜腐烂         D．白酒挥发

D

练习册系列答案
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26、【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
化学
性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子
分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质
，因此在化学反应前后，元素的种类
不变
（填“变多”“不变”“变少”）．
【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
结论：蔗糖是由
碳、氢、氧
三种元素组成的．
【反思与评价】小明实验中烟灰可能起
催化
作用．
两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？
小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
．
21、探究蔗糖的元素组成
提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里，加热时间过长，会变成褐色，因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素．
收集资料：
（1）蔗糖属于有机化合物（一般指含有碳元素的化合物），所以蔗糖是
纯净物
（填纯净物或混合物）．有机化合物一般可以燃烧，受热容易分解，这都属于有机化合物的
化学
性质（填物理或化学）．
（2）化学反应的本质是
原子的重新组合
，因此，在化学反应前后，元素的种类
不变
（填变多、不变或变少）．
设计实验：我们设计了这样两个实验方案：
（1）将蔗糖在空气中点燃，单独点燃蔗糖，不易燃烧，但是在蔗糖中掺入烟灰，蔗糖很容易被点燃．可见，烟灰可能在此起
催化剂
作用．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
（2）将蔗糖放在一密闭容器中加强热，观察现象．
现象与结论：分别观察到
（1）中的现象是
玻璃片上有水珠生成
；
石灰水变浑浊
；
（2）中的现象是
部分蔗糖变黑，（蔗糖脱水炭化）
、
容器内壁出现小水珠
．
结论：蔗糖是由
碳
、
氢
、
氧
三种元素组成的．（填元素符号）
探究蔗糖的元素组成：提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热时间过长，会变成褐色．因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素．
[收集资料]（1）蔗糖属于有机化合物（一般指含有碳元素的化合物），所以蔗糖是
纯净物
纯净物
（填“纯净物”或“混合物”）．有机化合物一般可以燃烧，受热容易分解，这都属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理”或“化学”）．
（2）
原子
原子
是化学变化中的最小粒子，因此，在化学反应前后，元素的种类
不变
不变
（填“变多”“不变”或“变少”）．
[设计实验]（1）将蔗糖在氧气中点燃，分别用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰下方，观察现象．
①上述实验能证明蔗糖中含有什么元素？如何证明？
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
．
②利用燃烧实验能不能证明蔗糖中含有氧元素？为什么？
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
．
（2）蔗糖隔绝空气加热时发生了分解，得到了黑色的炭，同时容器壁上有小水珠生成．此实验
能
能
（填“能”或“不能”）证明蔗糖中含有氧元素．
[实验结论]蔗糖是由
C
C
、
H
H
、
O
O
三种元素组成的（填元素符号）．
蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过它是由哪些元素组成的呢？
[提出猜想]
生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅内加热时间过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含有碳元素，可能还含有其它元素．
[收集资料]
（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理“或“化学“）；
（2）化学反应的本质是
分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
，因此化学反应前后
元素
元素
种类不变．
[设计实验]
小明将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
[现象与结论]
玻璃片上有水雾，澄清石灰水变浑浊．由此可得出蔗糖的组成中一定含有
碳、氢
碳、氢
元素．
[反思与评价]
为了确认蔗糖的元素组成，小明的同学提出应该把蔗糖放在密闭的容器内加热，观察有无黑色物质，同时看容器内有无水珠产生，你认为同学们的实验是想证明蔗糖的组成中是否含有
氧
氧
元素．同时，小明实验中的烟灰可能起
催化
催化
作用．
燃烧是人类获取能量的重要反应，在生活和生产中应用广泛．
（1）硫磺在氧气中燃烧时的现象为
发成蓝紫色火焰，生成一种有刺激性气味的气体
发成蓝紫色火焰，生成一种有刺激性气味的气体
，文字表达式为
硫+氧气
点燃
二氧化硫
硫+氧气
点燃
二氧化硫
；铁丝在氧气中燃烧的文字表达式为
铁+氧气
点燃
四氧化三铁
铁+氧气
点燃
四氧化三铁
，生成的黑色固体物质的化学式为
Fe3O4
Fe3O4
，实验时瓶底加水的原因是
防止高温熔融物溅落时炸裂集气瓶
防止高温熔融物溅落时炸裂集气瓶
．
（2）现代新型礼炮使用环保气弹，实现了有害气体零排放．某种环保气弹用乙醇作为燃料，通过氧气瓶输入氧气，使乙醇在炮筒内燃烧，产生二氧化碳和水，乙醇燃烧的文字表达式为
乙醇+氧气
点燃
二氧化碳+水
乙醇+氧气
点燃
二氧化碳+水
．该反应体现了氧气
助燃
助燃
性质．氧气瓶中的氧气来自于工业制备，工业上制备氧气利用分离液态空气的方法，属于
物理
物理
变化．

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