Question

日常生活的下列作法，正确运用了化学知识的是

1. A.
   用含小苏打的发酵粉焙制糕点
2. B.
   用砂纸打磨铝制品表面的污渍
3. C.
   用石灰水治疗胃酸过多症
4. D.
   加少量亚硝酸盐腌制肉类食品，色泽和口感好

Answer 1

A
分析：A、根据小苏打受热可分解生成气体判断；
B、铝与空气中氧气反应生成一层致密的氧化铝薄膜，可阻止里面的铝进一步反应；
C、石灰水有腐蚀性；
D、根据亚硝酸钠有毒进行判断．
解答：A、小苏打受热可分解生成气体二氧化碳，常用来作发酵粉焙制糕点，正确；
B、铝与空气中氧气反应生成一层致密的氧化铝薄膜，可阻止里面的铝进一步反应，用砂纸打磨会破坏氧化铝薄膜，缩短铝制品的使用寿命，错误，
C、石灰水有腐蚀性，不能用来治疗胃酸过多，错误；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，错误．
故选A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识是中考热点之一．