Question

化学与生活息息相关，国家提倡使用的加碘盐，是在食盐中加入适量的碘酸钾，加碘食盐里的“碘”指的是

 

（填“单质”、“元素”或“原子”）已知碘酸钾受热不稳定，因此，你认为炒菜时宜

 

（填“早”或“迟”）加入碘盐更有利．碘酸钾受热不稳定属于物质的

 

（填“物理”或“化学”）性质．

Answer 1

考点：元素的概念,化学性质与物理性质的差别及应用

专题：物质的微观构成与物质的宏观组成,物质的变化与性质

分析：食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘”等不是以单质、氧化物、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途，需要通过化学变化表现出来的性质叫化学性质，不需要通过化学变化就能体现出来的性质是物质的物理性质．

解答：解：“食盐加碘”中的“碘”等不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关．因为炒菜时温度很高，碘酸钾受热不稳定，容易分解．所以应该晚加入．碘酸钾受热不稳定属于物质的化学性质．
故答案为：元素； 迟；  化学．

点评：本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键．