为了防止小包装食品受潮.在一些食品包装袋中放入的干燥剂是( )A.生石灰B.氢氧化钠C.食盐D.无水硫酸铜题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

11、为了防止小包装食品受潮，在一些食品包装袋中放入的干燥剂是（　　）

A、生石灰

B、氢氧化钠

C、食盐

D、无水硫酸铜

分析：氯化钠、纯碱等物质不能吸收水，不能用作干燥剂；氢氧化钠能够吸收水，但是具有强烈的腐蚀性；生石灰能够吸收水．

解答：解：氧化钙能够吸收水，可以用作食品的干燥剂；氢氧化钠能够吸收水，但是具有强烈的腐蚀性，不能用作食品的干燥剂；氯化钠、纯碱不能用作干燥剂．
故选A．

点评：解答本题要充分理解各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．

练习册系列答案

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（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少

氧

气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢

氧化

而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”（如图所示）．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？
小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
①请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：

③你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
a

背景1：市场上销售的豆腐干、盐水鸭等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气使大多数微生物因缺少

氧

气而受到抑制，停止繁殖，从而防止食品变质．
背景2：“可比克”等膨化食品、茶叶等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么？
【猜想假设】经过同学们的激烈讨论，最后同学们提出了气体可能三种情况：①N₂、②CO₂、③H₂．
【提出方案】（1）小明同学认为气体不可能是H₂，因为它具有

可燃

性．
（2）为了继续探究气体的成分，小华和小红两位同学各提出了一种方案．
①小华方案：收集一瓶该气体，把一根燃着的木条伸入瓶中，发现木条熄灭．由此得出气体是CO₂．该方案是否可行？

否

（是或否）．理由是

氮气也能使木条熄灭

．
②小红的方案被同学们认可．走进食品生产工厂，在装有该气体的容器（容器内压强接近大气压强）上连接了如图一个装置．
（a）为了使容器内的气体通过澄清石灰水，活塞应向

右

（左

或右）移动．
（b）不管气体是CO₂还是N₂，试管中都有的实验现象是

有气泡冒出

．
（c）经过实验后，发现澄清石灰水变浑浊，证明气体是CO₂．
交流讨论根据上述实验现象，同学们经过讨论后，认为该气体除了是CO₂，还可能是

稀有气体

．

某校在“综合实践活动”课上做了一次科学探究性学习，如下是探究报告的一部分，请你加以完善．

[探究背景](1)市场上销售的豆腐干、榨菜、盐水鸭等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质．

(2)“可比克”等膨化食品、茶叶等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．

[提出问题]充入食品包装袋中的气体是什么？

[猜想假设]经过同学们的激烈讨论，最后同学们提出了气体可能三种情况：①N₂；②CO₂；③H₂．

[验证假设](1)小明同学认为气体不可能是H₂，因为它具有________性，这样食品的包装和运输方面就存在了安全隐患．体现H₂具有这种性质的化学反应符号表达式为：________．

(2)为了继续探究气体的成分，小华和小红两位同学各提出了一种方案．

①小华方案：收集一瓶该气体，把一根燃着的木条伸入瓶中，发现木条熄灭．由此得出气体是CO₂．该方案是否可行？________(是或否)．理由是________．

②小红的方案被同学们认可．走进食品生产工厂，在装有该气体的容器(容器内压强接近大气压强)上连接了如图所示的一个装置．问：

a)为了使容器内的气体通过澄清石灰水，活塞应向________(左或右)移动．

b)不管气体是CO₂还是N₂，试管中都有的实验现象是________．

c)经过实验后，发现澄清石灰水变浑浊，证明气体是________．

[交流讨论]根据上述实验现象，同学们经过讨论后，认为该气体除了是CO₂，还可能________．

某校在“综合实践活动”课上做了一次科学探究性学习，如下是探究报告的一部分，请你加以完善。

【探究背景】（1）市场上销售的豆腐干、榨菜、盐水鸭等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少气而受到抑制，停止繁殖。

（2）“可比克”等膨化食品、茶叶等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装代内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。

【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么?

【猜想假设】经过同学们的激烈讨论，最后同学们提出了气体可能三种情况：

①N₂ ②CO₂ ③H₂

【验证假设】（1）小明同学认为气体不可能是H₂，因为它具有性，这样食品的包装和运输方面就存在了安全隐患。体现H₂具有这种性质的化学反应方程式为：。

（2）为了继续探究气体的成分，小华和小红两位同学各提出了一种方案。

①小华方案：收集一瓶该气体，把一根燃烧着的木条伸入瓶中，发现木条熄灭。由此可得出气体是CO₂。该方案是否可行? （是或否）。理由是。

②小红的方案被同学们认可。走进食品生产工厂，在装有该气体的容器（容器内压强接近大气压强）上连接了下图一个装置。问：

a）为了使容器内的气体通过澄清石灰水，活塞应向（左或右）移动。

b）不管气体是CO₂还是N₂，试管中都有的实验现象是。

c）经过实验后，发现澄清石灰水变浑浊，证明气体是CO₂。

【交流讨论】根据上述实验现象，同学们经过讨论后，认为该气体除了是CO₂，还可能是。

（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少______气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢______而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”（如图所示）．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？
小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
①请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：
______
______
②小明的猜想如果正确，现象应是______
③你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
a______；
b______．

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