下列生活用品中.通常用加热方法配制溶液的是 [ ] A．用于调味的糖水 B．粉墙用的石灰水 C．腌制蛋类的食盐水 D．夏天自制的汽水题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列生活用品中，通常用加热方法配制溶液的是

[　　]

A．用于调味的糖水	B．粉墙用的石灰水
C．腌制蛋类的食盐水	D．夏天自制的汽水

答案：A
解析：

糖的溶解度随温度升高而增大，用加热的方法可增大糖的溶解度，配出较浓的糖水；熟石灰[]的溶解度随温度的升高而减小，用加热的方法配制的溶液更稀；氯化钠是食盐的主要成分，它的溶解度受温度的影响变化不大，加热也不会配成浓溶液；自制汽水中的二氧化碳气体的溶解度会随温度升高而减小，加热会导致有气体逸出，故也不宜加热．只有A正确．

练习册系列答案

（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是

水

，在表格中属于微量元素的是

铁、锌

．
②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（
C₆H₁₀O₅）_n，其相对分子质量是

162n

．
（3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是

NaHCO₃

和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是

产生二氧化碳气体使面包松软

（写出一条）．

29、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
（1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是

．（填字母）

（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是

NaHCO₃

和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是

产生二氧化碳气体使面包松软、除去发酵过程产生的过量的酸

（写出一条）．

下列生活用品中，通常用加热方法配制浓溶液的是（　　）

下列生活用品中，通常用加热方法配制溶液的是

[　　]

A．用于调味的糖水	B．粉墙用的石灰水
C．腌制蛋类的食盐水	D．夏天自制的汽水

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