Question

17．碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾（KIO₃），如图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明．
请回答下列问题：
（1）食用碘盐中的”碘“是指碘元素（填”碘元素“或”碘分子“或”碘离子“）
（2）每袋该食盐中碘元素的质量10mg
（3）中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg，假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐的质量为7.5g；其中碘酸钾的质量为0.25mg．（写出计算过程）

Answer 1

分析 （1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）根据题意，食盐的含碘量为20mg/kg，每袋该食盐的质量为500g，据此进行分析解答．
（3）根据题意，一个18岁的青年每天摄入碘素的质量为0.15mg，假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，据此进行分析解答．

解答 解：（1）食用碘盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（2）根据题意，食盐的含碘量为20mg/kg，每袋该食盐的质量为500g，则每袋该食盐中碘元素的质量为20mg×$\frac{500g}{1000g}$=10mg．
（3）根据题意，一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg，该加碘盐含碘元素20mg/1000g，该青年每天摄入这种食盐应为0.15mg÷20mg∕1000g=7.5g．
其中碘酸钾的质量为0.15mg÷（$\frac{127}{39+127+16×3}$×100%）≈0.25mg．
故答案为：（1）碘元素；（2）10；（3）7.5；0.25．

点评 本题难度不大，考查同学们结合标签新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．