题目内容
松花蛋,又称皮蛋。其中一种加工工艺的主要原料配方为:鸭蛋10Kg,水10Kg,生石灰1.2Kg,纯碱0.53Kg,食盐0.35Kg。加工时,将纯碱、食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后得到料液,再加入鸭蛋浸渍。请回答下列问题:
(1)静置后,取少量的上层料液,稀释后滴加无色酚酞试液。则无色酚酞试液变为 色。
(2)同学们对上层料液的成分产生了兴趣,请你一起参加他们的探究活动。
【提出问题】料液中含有哪些溶质?
【交流讨论】①一定含有NaCl和 ,
②可能还含有其它溶质:
甲同学推断只有Ca(OH)2
乙同学推断只有Na2CO3
丙同学推断有Ca(OH)2 也有Na2CO3
通过进一步讨论,大家一致认为丙同学的推断是错误的,理由是
(用化学方程式表示)。
【实验探究】
| 实验步骤 | 实验现象 |
| 取少量上层料液,滴加稀盐酸 | 无明显现象 |
| 另取少量上层料液,滴加碳酸钠溶液 | 产生白色沉淀 |
【探究结论】 同学的推断是正确的。
【知识应用】皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除氨味和涩感,原因是 。
红、 Na
OH Ca(OH)2+Na2CO3== CaCO3↓+2NaOH 甲 酸碱中和
工业上用甲和乙通过化合反应制备丙,下列是三种分子的模型图,根据下列微观示意图得出的结论错误的是
A. 甲的化学式为C2H4 B. 保持乙化学性质的最小微粒是水分子
C. 乙和丙都属于氧化物 D. 化学反应前后分子的种类都发生了改变
某探究性活动中,甲、乙同学设计并完成了如图所示的实验。
① 写出甲同学实验中发生反应的化学方程式 。
② 反应结束后,甲、乙同学把废液倒入同一废液缸中,观察到废液缸中产生少量的气泡,最终有白色沉淀生成。请回答以下问题:
(I)废液缸中最终生成的白色沉淀是 。
(II)甲同学实验后的废液中一定含有的物质是 。
③ 丙同学从实验②的废液缸中取出废液,过滤,对滤液进行了探究。请你帮助丙同学完成以下探究方案:
| 探究目 | 探究步骤 | 实验现象 |
|
| A.取少量滤液于试管中,滴加过量的稀硝酸 | 产生气泡 |
| 检验滤液中有NaCl | B.向实验A所得溶液中滴加 | 产生白色沉淀 |
【探究结论】该滤液中含有的溶质是碳酸钠和氯化钠。