Question

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　缺铁性贫血　．

（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　C　．

A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用

（4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　B　．

A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．

 

Answer 1

【答案】

（1）红烧牛肉；炒胡萝卜、炒黄瓜；糖类．（2）缺铁性贫血．

（3）C（4）B

【解析】（1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；

故答案为：红烧牛肉；炒胡萝卜、炒黄瓜；糖类．

（2）酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血；

故答案为：缺铁性贫血．

（3）A、霉变的大米不可食用，故A错误；

B、霉变的大米蒸煮后也不可食用，故B错误；

C、霉变的大米绝对不能食用，故C正确．

故选C

（4）A、在主食中补充粗粮有利于身体健康，故建议合理； B、多提供油炸食物，不利于身体健康，故建议不合理； C、适当提供水果，有利于身体健康，故建议合理．

故选B