题目内容
【题目】(6分)生活处处离不开化学。
(1)某食谱:主食——馒头;配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指 (填“原子”、“分子”、元素”)。从营养角度看,你认为还应补充的食物是 。
(2)山药中含有碱性皂角素,皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的 来止痒。
(3)下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是 (填字母序号).
a.浓硫酸 b.乙酸铅 c.硫酸铵 d.甲醛.
(4)下列物质不能用于人体补钙的是 (填字母序号)。
A.牛奶 B.生石灰 C.熟石灰 D.高钙麦片
(5)某钙片每片含碳酸钙1000 mg,若老年人每天服用该钙片补钙800mg,则每天需服此钙片 片。
【答案】(1)元素 水果或蔬菜 (2)食醋 (3)C (4)BC (5)2
【解析】
试题分析:(1)物质由元素组成,“骨头汤补钙”中的钙是指元素;从营养角度看,即人体所需的6个营养物质都要均衡摄入,故还应补充的食物是:水果或蔬菜,以补充人体你所需的维生素
(2)根据酸碱中和反应的原理,山药中含有碱性皂角素,皮肤沾上会奇痒难忍,可涂厨房中的食醋来止痒
(3)会使蛋白质失去原有生理活性的物质:强酸、强碱、重金属盐、甲醛溶液,故选C
(4)生石灰会与水反应,且放出大量的热,熟石灰具有腐蚀性,故不能用于人体补钙,选BC
(5) 根据元素质量=物质质量×元素质量分数,故1000 mg碳酸钙中含钙元素质量=1000mg×40%=400mg,故若老年人每天服用该钙片补钙800mg,则每天需服此钙片的片数=800mg÷400mg= 2
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