题目内容
20．
“家”是一个化学小世界，蕴含丰富的化学知识．（1）分析下列与食品有关的物质，回答问题：
①碳酸饮料中常加入防腐剂--苯甲酸（C6H5COOH）．该防腐剂属于有机物（填“有机物”或“无机物”）．
②常用的食品干燥剂--生石灰（如图6），其干燥吸水的原理是CaO+H2O═Ca（OH）2（用化学方程式表示）．分析图中“不可食用”的原因是氧化钙和水反应放出大量热，灼伤食道；或生成的氢氧化钙有腐蚀性（写一点）．
③常用的食品脱氧剂--还原性铁粉，其脱氧原理是：常温下铁与氧气 和水 共同作用而生锈．
（2）制作牛肉丸主配料：牛肉、淀粉、生姜等，其中富含蛋白质的是牛肉．
（3）“夜半烟花爆竹响，震耳欲聋似战场”，燃放烟花爆竹不仅扰民还影响空气质量．
①鞭炮中火药的成分有硫磺、碳粉和硝石（KNO3），其中KNO3属于D（填字母）．
A．氧化物 B．酸 C．碱 D．盐
②火药点燃发生如下反应：S+2KNO3+3C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2S+X↑+3CO2↑，则X的化学式为N2．
③燃放烟花爆竹还会产生刺激性气味的气体，该气体造成的环境问题是空气污染．
分析 （1）①含有碳元素的化合物是有机物，不含碳元素的是无机物；
②根据氧化钙的性质可知，氧化钙能吸收水生成氢氧化钙，可做干燥剂；
③根据还原性铁粉的作用除掉了氧气和水分析；
（2）牛肉中富含蛋白质；
（3）①根据硝酸钾是由酸根离子和金属离子组成的化合物属于盐进行解答；②根据化学反应前后原子的种类和数目不变进行解答；③有害气体造成空气污染．
解答 解：（1）①含有碳元素的化合物是有机物，不含碳元素的是无机物，故填有机物；
②氧化钙能吸收水生成氢氧化钙，故可做干燥剂，反应的化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2；因氧化钙能吸收水生成氢氧化钙的过程中放出大量的热，故食物中如混入，则生石灰遇水放出大量热会灼伤食道；
③由于铁粉是黑色的粉末，与氧气、水反应生成铁锈（氧化铁），起到脱氧保鲜的作用，故填氧气、水；
（2）牛肉中富含有蛋白质．故填：牛肉；
（3）①硝酸钾是由酸根离子和金属离子组成的化合物，属于盐；故填：D；
②根据反应的化学方程式S+2KNO3+3C=K2S+X↑+3CO2↑，反应物中硫、钾、氮、氧、碳原子个数分别为1、2、2、6、3，反应后的生成物中硫、钾、氮、氧、碳原子个数分别为1、2、0、6、3，根据反应前后原子种类、数目不变，则每个X分子由2个氮原子构成，则物质X的化学式为N2．故填：N2；
③产生的有刺激性气味的气体造成了空气污染；故填：空气污染；
故答案为：（1）①有机物； ②CaO+H2O═Ca（OH）2；氧化钙和水反应放出大量热，灼伤食道；或生成的氢氧化钙有腐蚀性；③氧气，水；
（2）牛肉；
（3）①D；②N2；③空气污染．
点评 生活中处处有化学，学好了化学知识，可以更好地指导我们的生活，考查的知识点比较多，要加强记忆，并能灵活运用．
练习册系列答案
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11．小王同学用托盘天平称量10.2克食盐，由于粗心，他把食盐放在了右盘，那么他实际称得的食盐是（ ）
| A． | 10克 | B． | 9.8克 | C． | 9.6克 | D． | 无法计算 |
5．下列符号中，既表示一个原子，又表示一种元素，还表示一种物质的是（ ）
| A． | O | B． | H2 | C． | Fe | D． | 3N |