题目内容
食品安全关系人民健康，下列属于安全食品的是（ ）
| A．添加瘦肉精饲养的猪肉 | B．用甲醛浸泡过的海鲜 |
| C．用地沟油烧制的菜肴 | D．用酵母发面做成的馒头 |
A、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故B错误；
C、地沟油中含有致癌物质，食用会对人体造成伤害，故C错误；
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，同时能和发酵酸反应生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确．
故选D．
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故B错误；
C、地沟油中含有致癌物质，食用会对人体造成伤害，故C错误；
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，同时能和发酵酸反应生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确．
故选D．
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