Question

科学家经过多年研究证明，某些零食中含一定量对人体健康有害的物质，如油炸食品中常含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅NO）．
（1）丙烯酰胺的一个分子是由

10

 个原子构成．
（2）丙烯酰胺的相对分子质量是

71

．
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是

50.7%

．
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比

9：4

．
（5）卫生部建议，每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×体重（kg）．50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150 μg．若你的体重为50kg，你每天最多吃这种薯片

16.7

g．

Answer 1

分析：（1）根据丙烯酰胺的一个分子的构成进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．
（4）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（5）每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×体重（kg），若你的体重为50kg，可计算出每天丙烯酰胺的摄入量；进而由50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，进行分析解答．

解答：解：（1）1个丙烯酰胺分子是由3个碳原子、5个氢原子、1个氮原子和1个氧原子构成的，则丙烯酰胺的一个分子中共含有10个原子．
（2）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16×1+14×1=71．
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是

12×3

71

×100%≈50.7%．
（4）丙烯酰胺中碳元素和氧元素的质量比（12×3）：（16×1）=9：4．
（5）每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×体重（kg），若你的体重为50kg，则每天丙烯酰胺的摄入量不多于1 μg/kg×50kg=50μg；50g某品牌薯片中含丙烯酰胺150μg，则每天最多吃这种薯片

50μg

150μg

×50g≈16.7g．
故答案为：（1）10；（2）71；（3）50.7%；（4）9：4；（5）16.7．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．