Question

下列日常生活中的做法可行的是（　　）

• A、大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽
• B、由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
• C、喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
• D、低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,生命活动与六大营养素,常见中毒途径及预防方法,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：化学与生活

分析：A．根据变质食物有毒分析；
B．根据加碘食盐中碘元素与碘单质的区别考虑；
C．根据蛋白质能与重金属盐反应分析；
D．根据糖类或葡萄糖的主要食物来源和淀粉的代谢过程判断．

解答：解：A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，对人体有害，同样对家禽也有害，故错误；
B．淀粉有遇碘变蓝的特性中的碘是碘单质，加碘食盐是氯化钠中含有碘酸钾，其中含有碘元素，不是碘单质，所以不能用淀粉检验加碘食盐的真假，故错；
C．重金属盐能使蛋白质变性，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可使重金属盐与这些蛋白质反应，从而保护人体中的蛋白质，缓解重金属盐中毒现象，正确；
D．血糖就是血液中的葡萄糖，淀粉要在体内消化可最终才变为葡萄糖被吸收进入血液，而喝葡萄糖水，葡萄糖可不经消化直接吸收，所以错误．
故选C．

点评：本题考查日常生活中的化学知识，让学生体会化学来源于生活服务于生活．