题目内容

13.食品包装袋中应充入的气体是(  )
A.氧气B.氮气C.氢气D.氨气

分析 根据空气中各成分及体积分数和性质,本题解题的关键信息是:“含量较多且充入食品包装中以防腐”,充入食品包装中以防腐,说明该气体化学性质不活泼.

解答 解:A、氧气具有强氧化性,油炸食品能被其氧化而变质,故错误.
B、氮气性质稳定,不易与其它物质发生反应,且无毒,所以可作保护气,故正确.
C、氢气是易燃物,容易发生事故,故错误.
D、氨气有毒,污染食品,故错误.
故选:B.

点评 本题难度不大,熟记空气中各成分及体积分数,掌握它们的性质与用途是正确解题的关键.

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