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下列食物中，富含蛋白质的是（　　）
A．
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B．
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C．
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D．
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A、鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
B、梨中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
C、白菜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D、土豆中所含的主要营养素是糖类和维生素，所以错误．
故选A．
练习册系列答案
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2、蛋白质是人体必需的重要营养素之一．下列食物中，富含蛋白质的是（　　）
中国2010年上海世博会期间，世博园区内的一些设计理念体现了“城市，让生活更美好”的主题．
（1）用“活性炭+超滤膜+紫外线”组合工艺获得直饮水．其中活性炭的作用是
 
．
（2）餐厅制作美食用到的下列食物中，富含蛋白质的是
 
（填序号，下同）．
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（3）使用的电动观光车，有效减少了CO2、SO2、CO等气体的排放，这些气体中能引起温室效应的是
 
，会造成酸雨的是
 
．
（4）使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作时将玉米发酵得到乳酸（C3H6O3），乳酸由
 
种元素组成，其中碳元素的质量分数为
 
．
（5）世博会的举办，让人们更加关注环境．下列做法中，符合“低碳生活”理念的是
 
．
A．节约使用天然气          B．提倡使用一次性木筷
C．分类处理生活垃圾        D．尽量选用公共交通，少开车．
（2012?南安市质检）生活离不开化学，化学与生活息息相关．
（1）2012年2月，国务院同意发布新修订的《环境空气质量标准》增加了PM2.5监测指标．人们常戴上口罩以防止颗粒物进入肺部，戴口罩与化学中的
过滤
过滤
原理相似（填实验操作名称）．
（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅．炒菜时放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是
铁
铁
元素．
（3）均衡膳食有益健康．下列食物中，富含蛋白质的是
ac
ac
（填字母）．
a．牛奶            b．土豆           c．鸡蛋      d．蔬菜
（4）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有
乳化
乳化
作用．
（5）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生
二氧化碳
二氧化碳
气体而起到发泡作用．
（6）吸烟有害健康．香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是
一氧化碳
一氧化碳
．
（2011?黑龙江）下列食物中，富含蛋白质的是（　　）
科学与生活密切相关；科学技术造福全人类．
（1）今年中国学生营养日的主题是“全面、均衡、适量--远离肥胖及慢性病”．处在长身体时期的青少年，应该注意摄取足量的优质蛋白质，下列食物中，富含蛋白质的是
B
B
（选填字母序号）．
A．大米、土豆     B．牛奶、鱼虾     C．肥肉、植物油     D．芹菜、葱
（2）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是
①③
①③
（选填序号）．
①电视机关机后尽量拔下电源插头，不处于待机状态
②天气寒冷，开空调时温度设置尽量高些     ③使用太阳能热水器．

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