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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（    ）

A．NaOH       B．Ca(OH)2              C．NaHCO3             D．NaCl

C

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C．Ca（OH）2
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B．NaHCO3
C．Ca（OH）2
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