Question

人体缺乏维生素C(简写“VC”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．下图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：

(1)若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60 mg．

①当“VC”完全来自上图的“维生素C”，则每天至少服用________次；

②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜(每1000 g这种蔬菜含“VC”120 mg)，则每天至少应食用这种蔬菜________g．

(2)取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明“VC”的溶液显________性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“VC”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施之一是________．

Answer 1

答案：
解析：

(1)①3　②500 　　(2)酸　凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间(凡合理答案均给分)．