Question

在静置的水中，粉末状蔗糖比块状蔗糖溶解的速度快，主要原因是

 

．通过搅拌，块状蔗糖溶解的速度会明显加快，主要原因是

 

．

Answer 1

考点：影响溶解快慢的因素

专题：溶液、浊液与溶解度

分析：只要能改变固体与水的接触机会就能改变固体的溶解速率；加快固体物质溶解速率的方法主要有：搅拌、加热、磨成粉末等，其中研成粉末状是为了增加溶质溶剂的接触面积．

解答：解：固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，能改变溶解速率，把块状固体研成粉末状，增加了蔗糖固体与水的接触面积，加快了固体的溶解速率，故在静置的水中，粉末状蔗糖比块状蔗糖溶解的速度快．
搅拌能加快分子运动速度，能加快蔗糖与水的接触机会，从而加快了蔗糖的速率速率，故通过搅拌，块状蔗糖溶解的速度会明显加快．
故答案为：粉末状蔗糖与水的接触面积大，溶解速率快；搅拌能加快分子运动速度，加快了蔗糖与水的接触机会．

点评：本题难度不大，考查了影响物质溶解速度的因素，了解影响物质溶解速率的因素（搅拌、加热、研磨等）即可正确解答本题．