题目内容
如图所示,等体积的甲乙两集气瓶内充满空气,燃烧匙内分别盛有过量的红磷和碳,点燃使其充分反应,冷却至室温,打开止水夹,出现的现象是( )
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A. 甲瓶没有水流入,乙瓶中有水流入 B. 甲、乙两瓶均有水流入
C. 甲瓶中有水流入,乙瓶没有水流入 D. 甲、乙两瓶均无水流入
阅读下面科普短文(原文有删改)。
食品添加剂
食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质。
食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用。
到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用。但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料。
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量。如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示。
使用范围 | 最大使用量(g/kg) |
酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等 | 0.65 |
蜜饯 | 1.0 |
陈皮、话梅、话李、杨梅干等 | 8.0 |
甜蜜素(C6H11NHSO3Na)是白色固体,味甜,外观与蔗糖相似,甜度为蔗糖的40~50倍,是一种常见的食品添加剂,被广泛应用于食品加工行业,其熔点是265°C,分解温度约280°C,无明显现象。蔗糖的熔点是186°C,在190—220℃的较高温度下,蔗糖发生反应,最终形成黑色物质。
目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
(1)苏丹红__________(填“是”或“不是”)食品添加剂。
(2)某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标,并写出判断依据__________。
(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是_________。
(4)下列关于选购食品方法正确的是________。
A.只选择不含食品添加剂的食品
B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂
(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由。(任选A或B作答,若两个均作答,按A计分。)________
A.需要的理由是。
B.不需要的理由是。
下列实验方案合理的是 ( )
选项 | 实验目的 | 所用试剂或方法 |
A | 除去 Cu中的Fe | 加入足量的硝酸银溶液,过滤 |
B | 比较 Cu与Fe金属活动性 | 分别放入稀硫酸,观察现象 |
C | 除去FeCl3中的 CuCl2 | 加入足量的铁粉,过滤 |
D | 比较铜与黄铜合金的硬度 | 看外观 |
A. A B. B C. C D. D
下列各选项中,解释与事实不吻合的是
选项 | 事实 | 解释 |
A | 液氧和氧气都能使带火星的木条复燃 | 同种分子的化学性质相同 |
B | 酒精做温度计的填充物 | 酒精分子的体积受热变大,遇冷变小 |
C | 金刚石很坚硬,而石墨却很软 | 碳原子的排列不同 |
D | 食物变质 | 分子本身发生了变化 |
A. A B. B C. C D. D