题目内容
新鲜的鸡蛋随时进行着呼吸作用．鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换．在适当温度下，控制鸡蛋在储存期间的呼吸可以达到保鲜的目的．
（1）除适当降低温度外，你还能利用哪些化学方法使鸡蛋保鲜？
（2）将一个鸡蛋放入盛有稀盐酸的大玻璃筒中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到筒底，一会又慢慢上浮．请解释鸡蛋上浮的原因？
（1）除适当降低温度外，你还能利用哪些化学方法使鸡蛋保鲜？
（2）将一个鸡蛋放入盛有稀盐酸的大玻璃筒中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到筒底，一会又慢慢上浮．请解释鸡蛋上浮的原因？
考点：影响化学反应速率的因素探究,常用盐的用途
专题：跨学科题
分析：（1）根据题给条件可知，鸡蛋进行呼吸需要氧气，发生的是氧化反应，所以我们可以通过隔绝氧气的方法来保鲜
（2）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可以和盐酸反应生成气体，气体的产生使鸡蛋所受的浮力增大，可以据此来解答该题
（2）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可以和盐酸反应生成气体，气体的产生使鸡蛋所受的浮力增大，可以据此来解答该题
解答：解：（1）鸡蛋呼吸作用要放出二氧化碳，我们可以根据二氧化碳可以和石灰水反应，所以可以把鸡蛋保存在石灰水中，故本题答案为：保存在石灰水中
（2）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可以和盐酸反应生成气体，气体的产生使鸡蛋所受的浮力增大，当鸡蛋到达液面时，气体扩散到空气中，此时的重力又大于了浮力，故下沉，沉淀液面以下，又发生上述过程，就这样上浮-下沉-上浮周而复始直至反应变慢或终止，故本题答案为：鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，稀盐酸与碳酸钙反应产生气体二氧化碳附着在鸡蛋表面，使鸡蛋排开水的体积变大，从而使浮力变大，因而上浮．
（2）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可以和盐酸反应生成气体，气体的产生使鸡蛋所受的浮力增大，当鸡蛋到达液面时，气体扩散到空气中，此时的重力又大于了浮力，故下沉，沉淀液面以下，又发生上述过程，就这样上浮-下沉-上浮周而复始直至反应变慢或终止，故本题答案为：鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，稀盐酸与碳酸钙反应产生气体二氧化碳附着在鸡蛋表面，使鸡蛋排开水的体积变大，从而使浮力变大，因而上浮．
点评：熟练掌握碳酸盐的化学性质，并能够结合物理上浮力与重力的关系等知识来解决化学问题．
练习册系列答案
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下列对应的化学符号错误的是（ ）
| A、1个氮分子：N2 |
| B、2个碳酸根：2CO3 |
| C、3个氢原子：3H2 |
| D、4个水分子：4H2O |
将含有HCl、CO2、CO、N2、O2的混合气体依次作如下处理：（1）通过饱和的NaHCO3溶液；（2）通过足量的石灰水；（3）通过灼热的铜网；（4）通过灼热的CuO （假定各步参加反应气体均无剩余），最后剩下的气体物质有（ ）
| A、N2 |
| B、CO2 |
| C、O2 |
| D、CO |
下列实验操作（或方案）能达到实验目的的是
序号 | 实验操作（或方案） | 实验目的 |
A | 向试管中加入2 mL浓氨水，将蘸有酚酞溶 液的棉花靠近该试管的管口 | 证明分子间有间隔 |
B | 取两块干燥的玻璃片，对着其中的一块哈气 | 比较呼出的气体和空气中水蒸气的含量 |
C | 用排水法收集气体，当导管口有气泡放出时，立即将导管伸入盛满水的集气瓶中 | 收集纯净的气体 |
D | 把燃着的木条伸入充满氮气的集气瓶里 | 探究氮气的溶解性 |