题目内容
人们在吃馒头时，越嚼越甜，其中的原因是（ ）
| A、馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成蔗糖 |
| B、馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖糖 |
| C、馒头中含有蔗糖 |
| D、馒头中含有麦芽糖 |
考点：生命活动与六大营养素
专题：化学与生活
分析：根据已有的知识进行分析解答，淀粉在咀嚼的过程中能转化生成麦芽糖，据此解答．
解答：解：A、馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下不是变成蔗糖，错误；
B、馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，正确；
C、馒头中含有的是淀粉，不是蔗糖，错误；
D、馒头中不含有麦芽糖，错误；
故选B．
B、馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，正确；
C、馒头中含有的是淀粉，不是蔗糖，错误；
D、馒头中不含有麦芽糖，错误；
故选B．
点评：本题考查的是淀粉在口腔内的消化的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
练习册系列答案
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下列说法中正确的是（ ）
| A、随着社会的发展，人类需水量会增加 |
| B、水资源很丰富，无需节约用水 |
| C、水有自净作用，因此不会被污染 |
| D、只要水是无色、透明的，就一定未被污染 |
除去下列物质少量杂质（括号内为杂质）的方法中，正确的是（ ）
| A、HCl（CO2） 混合气体通过澄清石灰水后干燥 |
| B、Cu（炭粉） 在空气中充分灼烧 |
| C、NaCl（CaCl2） 混合物中滴加适量碳酸钠溶液后过滤 |
| D、NaOH（Na2CO3） 混合物中滴加适量氯化钙溶液后过滤 |
下列仪器可以直接放在酒精灯火焰上加热的是（ ）
| A、烧杯 | B、滴瓶 | C、量筒 | D、蒸发皿 |
下列说法不正确的是（ ）
| A、点燃氢气前一定要验纯 |
| B、验纯时，如果听到比较大的爆鸣声，说明氢气较纯了 |
| C、收集氢气要用向下排空气法 |
| D、氢气是一种无色无味、难溶于水的气体 |
下列气体和空气混合后点燃，可能发生爆炸的是（ ）
| A、氢气 | B、甲烷 | C、氮气 | D、氧气 |