题目内容
联合国将2011年定为“国际化学年”，主题为“化学──我们的生活，我们的未来”．下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（ ）
| A、可以用碳酸氢钠焙制糕点 |
| B、用亚硝酸钠烹饪食物会危害人体健康 |
| C、霉变大米含有黄曲霉素不能食用 |
| D、甲醛溶液可用于水产品保鲜 |
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途
专题：化学与生活
分析：A、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳进行分析，
B、根据亚硝酸钠有毒进行分析，
C、根据霉变大米含有黄曲霉素进行分析，
D、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
B、根据亚硝酸钠有毒进行分析，
C、根据霉变大米含有黄曲霉素进行分析，
D、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断．
解答：解：
A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确，
B、亚硝酸钠有毒，烹饪食物会危害人体健康，故B正确，
C、霉变大米含有黄曲霉素，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故C正确，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故D错误，
答案：D．
A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确，
B、亚硝酸钠有毒，烹饪食物会危害人体健康，故B正确，
C、霉变大米含有黄曲霉素，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故C正确，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故D错误，
答案：D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
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表中列出了几种物质的熔点，据此判断下列说法正确的是（ ）
| 物质名称 | 汞 | 金 | 铜 | 铁 | 钨 | 氧 |
| 熔点（℃） | -38.8 | 1064 | 1083 | 1535 | 3410 | -218 |
| A、液氧在常温下保存必须加高压 |
| B、水银温度计可测量-40℃的温度 |
| C、“真金不怕火炼”说明金的熔点最高 |
| D、用钨制灯丝是因为其在高温下也不易氧化 |
下列实验操作，错误的是（ ）
A、 检查装置的气密性 |
B、 读取水的体积 |
C、 点燃酒精灯 |
D、 倾倒液体 |
人体所摄入的主要物质有①蛋白质；②糖类；③油脂；④水；⑤无机盐；⑥维生素；⑦空气．其中属于有机化合物的是（ ）
| A、①②③⑥ | B、④⑤⑥⑦ |
| C、①③⑤⑦ | D、②④⑤⑥ |
点燃蜡烛时，有关实验现象的描述错误的是（ ）
| A、火焰分三层，外层最亮 |
| B、罩在火焰上的烧杯内壁出现水珠 |
| C、蜡烛顶端受热熔成液态 |
| D、蜡烛燃烧生成水和二氧化碳 |