Question

9．盐在生活中是用途非常广泛的一类物质．下列说法正确的是（　　）

• A． 添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品
• B． 硝酸钾在农业上可用作复合肥
• C． 用硫酸铜配制的波尔多液可以保存在铁桶中
• D． 用纯碱除去面粉发酵中生成的有机酸，利用了中和反应

Answer 1

分析 A、根据亚硝酸钠是致癌物质，在食品中不能大量使用进行分析判断；
B、根据复合肥料是指含有两种营养元素的肥料进行分析判断；
C、根据铁的活动性比铜强、能与硫酸铜溶液反应进行分析判断；
D、根据解酸与碱的反应才是中和反应，纯碱是盐而不是碱进行分析判断．

解答 解：A、亚硝酸钠是致癌物质，适量可以用于食品保鲜，在食品中不能大量使用，故A错误；
B、硝酸钾的组成中含有氮元素和钾元素，属于复合肥料，故B正确；
C、铁的活动性比铜强，能与硫酸铜溶液发生置换反应，不能在铁桶中配制波尔多液，故C错误；
D、中和反应是酸与碱反应生成盐和水，而纯碱是一种盐，故不能和有机酸发生中和反应，故D错误；
故选B．

点评 本题难度不是很大，主要考查了运用化学知识分析生活中一些现象，从而加深学生对生活中常见物质的认识等．