Question

11．情景：某学校兴趣小组的同学对市场上销售一种食品袋的蛋糕产生了兴趣，因为蛋糕包装袋充得鼓鼓的，看上去好像有一个小“枕头”．
提出问题：食品包装袋内所充入的气体是什么呢？
查阅资料：
（1）经了解，这样包装的目的是为了防止食品挤压变形或食品腐败，且从经济性、环保等因素考虑，工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一．
（2）氧气是化学性质活泼的气体．
猜想：充入的气体可能是：①氧气 ②氮气③二氧化碳④空气
讨论：经过大家认真讨论，一致认为上述猜想①（填序号）不合理，理由是氧气是化学性质活泼的气体，食品容易腐败．
设计实验方案：对另外三种猜想，他们设计了如下实验方案：
（1）用注射器从包装袋中抽取气体，用排水法收集于集气瓶中，然后把燃着的木条伸入集气瓶内，木条熄灭，则可排除猜④．
（2）再用注射器从包装袋中抽取气体，将气体通入澄清石灰水中，如果澄清石灰水变浑浊，则猜想③（填序号，下同）正确．如果澄清石灰水不变浑浊，则猜想② 正确．
反思应用：延长食品保质期的方法还可用冷藏（或加防腐剂、加干燥剂、真空包装、腌制等）．

Answer 1

分析 讨论：由题意，氧气是化学性质活泼的气体，能与食物发生缓慢氧化，进行分析判断．
（1）根据不能支持燃烧的气体能使燃着的木条熄灭，进行分析解答．
（2）根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
反思应用：要延长食品的保质期就要杀死微生物或抑制其生长繁殖，进行分析解答．

解答 解：讨论：由题意，氧气是化学性质活泼的气体，能与食物发生缓慢氧化而腐败，故一致认为上述猜想①是错误的，
（1）用注射器从包装袋中抽取气体，用排水法收集于集气瓶中，然后把燃着的木条伸入集气瓶内，木条熄灭，说明不是空气，则可排除猜④．
（2）再用注射器从包装袋中抽取气体，将气体通入澄清石灰水中，如果澄清石灰水变浑浊，则猜想③正确．如果澄清石灰水不变浑浊，则猜想②正确．
反思应用：要延长食品的保质期就要杀死微生物或抑制其生长繁殖，可以采用冷藏、加防腐剂、加干燥剂、真空包装、腌制等方法．
故答案为：
讨论：①；氧气是化学性质活泼的气体，食品容易腐败；
（1）把燃着的木条伸入集气瓶内；（2）③，②．
反思应用：冷藏（或加防腐剂、加干燥剂、真空包装、腌制等）．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．