Question

11．山梨酸钾（化学式为C₅H₇COOK）是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，在我市海产品深加工过程中广泛使用．
（1）该物质是由四 种元素组成．
（2）该物质中碳、氢元素的原子个数比是6：7．
（3）该物质中氧元素的质量分数是21.33%．

Answer 1

分析 （1）根据化合物化学式的含义进行分析判断；
（2）根据化学式来进行分析；
（3）根据山梨酸的化学式，利用某元素的质量分数=$\frac{该元素的相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%即可求得山梨酸中氧元素的质量分数．

解答 解：（1）由山梨酸钾的化学式C₅H₇COOK可知，它是由碳、氢、氧、钾四种元素组成的，故填：四；
（2）由山梨酸钾的化学式C₅H₇COOK可知，其中碳、氢元素的原子个数比为：6：7=6：7，故填：6：7；
（3）该物质中氧元素的质量分数是$\frac{16×2}{12×6+1×7+16×2+39}×100%$≈21.33%；故填：21.33%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．