Question

19．近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关注．其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制．
（1）食盐（化学式：NaCl）也是一种食品添加剂，卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，请通过计算求一个人每天食盐的摄入量不宜超过5.85克．
（2）了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该C．
A．尽量选择加工度高的食品
B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂．

Answer 1

分析 （1）根据一定量化合物中组成元素的质量=化合物质量×化合物中组成元素的质量分数，由食盐中钠元素的质量计算食盐的质量；
（2）为减少害人的健康的食品添加剂的过量摄入，选购食品时应尽量选购不加或少加入食品添加剂的食品．

解答 解：解：（1）含有2.3g钠元素的食盐的质量=$\frac{2.3g}{\frac{23}{58.8}×100%}$=5.85g．
故答案为：5.85；
（2）A、加工度高的食品中的食品添加剂会更多；故A错误；
B、为保证食品色、香、味俱全，常需要加入一些食品添加剂，食用此类食品会造成摄入大量食品添加剂；故B错误；
C、通过关注食品营养表中添加剂的品种和用量，了解所食用食品中添加剂的种类和用量，以控制添加剂的大量摄入；故C正确；
D、不在乎是否含有添加剂，会形成大量添加剂的摄入，不利于健康；故D错误；
故答案为：C．

点评 根据化合物中组成元素的质量=化合物质量×化合物中组成元素的质量分数，由化学式可计算出元素质量分数，因此只需再已知其中任意一个量都可以计算出另外一个量．