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11.下列日常食物中,提供人体每天所需的营养素,富含油脂的是(  )
A.蔬菜B.对虾C.大米D.花生

分析 根据人体所需的六大营养素和食物中所含的主要营养素的种类进行分析判断.

解答 解:A、蔬菜中所含的主要营养素是维生素,所以错误.
B、对虾中所含的主要营养素是蛋白质,所以错误.
C、大米中所含的主要营养物质主要是糖类,所以错误.
D、花生中所含的主要营养素是蛋白质和油脂,所以正确.
故选D.

点评 “关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容.

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