Question

(2007，山东省潍坊市)随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体，放干燥剂和脱氧剂等．

(1)包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠，它含有________种元素，其相对分子质量为________．

(2)小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因__________________________．

(3)生石灰是常用的干燥剂，它属于________(填序号)．

[　　]

A．酸

B．碱

C．盐

D．氧化物

写出生石灰与反应的化学方程式并指出反应类型________．

(4)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式______________________．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)四　　144 (2)氮气的化学性质不活泼 (3)D　　　　化合反应 (4) (1)本题考查化学式的意义及根据化学式计算相对分子质量，由该化学式中共有四种元素符号，可知该物质含四种元素；相对分子质量的计算如下： 12×7＋1×5＋16×2＋23×1=144 (2)考查的性质，常温下不与其他物质反应． (3)考查物质分类及化学方程式及反应类型，生石灰为氧化物，其与水发生的是化合反应． (4)根据质量守恒定律——反应前后，元素种类不变及题目所给信息即可写出方程式．