题目内容
缺乏维生素B1会引发脚气病，维生素B1大多存在于谷物及米皮下的糊粉层和胚芽中。长期食用精白面粉或精白大米好吗？谈谈你的看法。
答案：
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解析：
| 不好。因为长期食用精白面粉或精白米，会使体内缺乏维生素，导致脚气病等疾病的发生。
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提示：
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期末1卷素质教育评估卷系列答案
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