Question

今年5月，广州某果蔬批发市场捡出来来自某地的“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜)．甲醛(HCHO)有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．

(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的________性质．

(2)食品安全至关重要．根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害，请你提出一条合理的建议：________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)物理 　　(2)用水多次冲洗(或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应) 　　分析：(1)根据是否通过化学变化表现出来考虑；(2)只要能减少甲醛的含量即可． 　　解答：解：(1)甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水属于物质的气味、状态和溶解性都不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质； 　　(2)只要能减少甲醛的含量即可：用水多次冲洗(或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应)． 　　点评：本题容易出错的地方是提出合理的建议，只要能减少甲醛的含量就行．

提示：

亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；化学性质与物理性质的差别及应用．