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19.国际互联网上报道:“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血.”我国政府即将启动“酱油补铁工程”.这里的铁是指(  )
A.铁元素B.铁单质C.四氧化三铁D.铁原子

分析 根据酱油中铁元素的存在形式判断.

解答 解:酱油中的铁元素是以无机盐的形式存在的,主要添加剂为铁钠,这里的铁是指铁元素.
故答案为:A.

点评 “关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一,特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.

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