题目内容

豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如右表所示。请回答下列问题:

(1)其中的铁、钙是指         (填序号);

①分子          ②原子      ③元素

(2)当人体缺钙时,可能引起的疾病是(填序号);①骨质疏松症    ②贫血症    ③夜盲症

(3)豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外,还包括的营养物质是        

(4)豆腐常用塑料袋包装,请指出使用塑料袋包装的利与弊(各答一条)。

利:                          

弊:                          

豆腐的主要成分

物质

每100g含有

89.30g

蛋白质

4.70g

油脂

1.30g

糖类

2.80g

维生素B1

0.06mg

维生素B2

0.03mg

0.24g

1.40g

其它

(1)③    (2)①    (3)维生素

(4)利:质轻、方便;弊:难降解,易造成白色污染

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