题目内容

醋和食盐是日常生活中必备调味品。

(1)食盐通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水再经过净化得到;醋通过大米、高粱等粮食发酵酿制而成。晾晒和发酵两种变化的本质区别是______。

(2)醋的有效成分是乙酸(CH3COOH),也叫醋酸。正在服碳酸氢钠片、复方氢氧化铝等药品的人,不宜食用醋,原因是________。

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