题目内容

10.亳州历史悠久,物产丰富,下列亳州特产中,富含蛋白质的是(  )
A.
亳州粉皮
B.
利辛粉丝
C.
蒙城牛肉
D.
涡阳苔干

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

解答 解:A、亳州粉皮中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
B、利辛粉丝中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
C、蒙城牛肉中富含蛋白质,故选项正确.
D、涡阳苔干,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,富含维生素,故选项错误.
故选:C.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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