Question

（2008?通州区一模）世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，并指出每人每日铝的安全摄入量为4mg以下．某饮食店用1kg面粉、4g明矾
[KAl（SO₄）₂?12H₂O]、小苏打、食盐等辅料和适量水，可烹炸油条24根，平均每根50g．若在烹炸油条过程中铝元素没有损失，某人一天吃一根这样的油条，他摄入铝的量应该是（　　）

A．大于4mg

B．等于4mg

C．小于4mg

D．无法知道

Answer 1

分析：此题关键是根据24根油条中含4g明矾，可求出每根油条中含有明矾的质量；再根据明矾中铝元素的质量分数计算铝元素的质量．

解答：解：每根油条中含明矾的质量为

4g

24

×x═0.17g
又因为明矾中铝元素的质量分数═

铝原子的相对原子质量×铝原子的个数

明矾的相对分子质量

×100%
明矾中铝元素的质量═明矾的质量×明矾中铝元素的质量分数，所以每根油条中铝元素的质量═0.17g×

27

39+27+32×2+16×8+18×12

×100%═0.0097g
0.0097g×1000mg/g═9.7mg
故选A

点评：此题不仅考察多个公式，还行我们介绍了常识知识，平时应少吃些油条，因为油条中含有明矾．