题目内容

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深,“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识.
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______(填序号).

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(2)水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱.
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”.研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力,人体缺铁会引起______,人体缺维C会引起______病.
②榴莲被誉为“果中之王”,切开榴莲时可闻到特殊香味,这说明______.
(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.根据下列标签回答问题:
每100g含有
营养成分
糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
以上标签中列出的人体必需微量元素是______.
(4)下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是______(填序号).
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(1)鸡蛋中含有丰富的蛋白质,苹果、白菜中含有丰富的维生素,面条中含有丰富的糖类.
故答案为:a.
(2)①铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏铁元素患缺铁性贫血;人体缺维C会引起坏血病.
故答案为:贫血;坏血病.
②我们能闻到榴莲散发出来的特殊香味,是因为榴莲中含有特殊香味的分子在不断地运动,运动到了我们的鼻子中.说明了分子在不断运动.
故答案为:分子在不停的运动.
(3)锌是人体必需的微量元素.
故答案为:锌.
(4)a、c、d都属于金属材料,b塑料餐具是有机合成材料.
故答案为b.
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