题目内容

三聚氰胺(分子式为C3H6N6)是一种工业原料,由于其含有氮元素,被不法分子用来冒充蛋白质添加在奶粉中,其性质如下:常温下,为白色晶体,易溶解在热水中,微溶于冷水;加热时,会分解出氰化物,氰化物有毒,下列关于三聚氰胺说法正确的是(  )
分析:A、根据三聚氰胺化合物含有碳元素,且不属于碳的氧化物、碳酸盐、碳酸,进行解答;
B、根据三聚氰胺化学式C3H6N6进行分析其元素组成;
C、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,进行解答;
D、根据三聚氰胺加热时,会分解出氰化物,氰化物有毒,进行解答.
解答:解:A、根据三聚氰胺化合物含有碳元素,且不属于碳的氧化物、碳酸盐、碳酸,所以是有机物;故A错误;
B、根据三聚氰胺化学式C3H6N6可知三聚氰胺由C,H,N三种元素组成的化合物;故B错误;
C、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,所以三聚氰胺中C,H,N元素的质量比为:(12×30:(1×6):(14×6)=6:1:14;故C错误;
D、根据三聚氰胺加热时,会分解出氰化物,氰化物有毒,所以用三聚氰胺为原料制作的器皿不能放在微波炉中进行加热;故D正确;
故选D.
点评:本题考查学生对的元素组成,化合物中各元素质量比及有机物的概念的理解与掌握,并能根据题中信息进行分析解题的能力.
练习册系列答案
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25、2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件.
资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH23.主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g?cm3(16℃),熔点354℃,快速加热升华;③溶于热水,微溶于冷水;④低毒;⑤在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
(1)三聚氰胺属于
BC
(填序号).
A、单质   B、化合物    C、纯净物   D、混合物
(2)上述资料显示的内容中,不属于物理性质的是
④⑤
(填序号).
(3)在100℃时,三聚氰胺的溶解度为5.4 g.向200 mL开水中加入奶粉泡牛奶,该份“牛奶”中最多能溶解
10.8
g三聚氰胺;若在实验室配制200 mL的“牛奶”,需要用到的玻璃仪器是
烧杯、量筒、玻璃棒

(4)在三聚氰胺的分子式中,C为+4价,H为+1价,则N的化合价为
-3价
;三聚氰胺的分子中,碳、氢、氮原子个数比等于
1:2:2

(5)原有奶粉检测的国家标准中,只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.奶粉中蛋白质含量为15~20%,蛋白质中含氮量平均为16%.,试从化学知识的角度解释不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是
三聚氰胺的含氮量高(66.7%),无味,掺假后不易被发现
.若不法分子在某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵,相当于增加了
4.2
g蛋白质.

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