题目内容

我在学习炒菜时,不小心油锅着火了,我迅速用锅盖盖灭,该灭火的原理是________.饭后洗碗盘时,我滴了几滴洗涤剂以除去油渍,这是利用了洗涤剂的________功能.

答案:隔绝空气,乳化
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