Question

人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )

A．海产品、瘦肉、肝脏含有丰富的人体所需的锌元素

B．铁、碘、钾、钠、镁是人体所需的常量元素

C．霉变的食物中含有黄曲霉毒素，不能食用

D．人体氟过量会引起氟骨病，氟元素缺乏会导致龋齿

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：海产品、瘦肉、肝脏含有丰富的人体所需的锌元素，A正确；常量元素是指在体内超过0．01%，、如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾等，微量元素是指含量在0．01%以下的元素，如铝、铁、锌、钡、钛、硒、碘、氟等，B错误；霉变的食物中含有黄曲霉毒素，不能食用，C正确；人体氟过量会引起氟骨病，氟元素缺乏会导致龋齿，D正确。故选B。

考点：食品中的营养素