Question

3．老火靓汤强身健体，猪骨汤是其中之一．煲制猪骨汤的主要原料：猪骨、鸡脚、甜玉米、胡萝卜、鸡骨草等．
猪骨汤包含的营养素中除了蛋白质、油脂、水、无机盐外，还有维生素等；猪骨汤中因为含有较丰富的离子Ca²⁺（用离子符号表示），所以老年人饮用可以预防骨质疏松．

Answer 1

分析 甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，老年人引用可以预防骨质疏松，据此分析解答．

解答 解：甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，老年人引用可以预防骨质疏松．
故答案为：维生素；Ca²⁺；骨质疏松．

点评 此题考查学生对六大营养素的掌握情况，掌握六大营养素的食物来源以及重要元素与人体健康的关系是解答的关键．