Question

（2002?西城区）卫生部于2002年6月4日发出公告，禁止销售美国进口的“学儿乐”奶粉．原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人类健康，亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐很相似，亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性，如果请你鉴别亚硝酸钠和食盐这两种溶液，你将选用

酚酞试液或pH试纸

来鉴别．

Answer 1

分析：根据题目提供的有关亚硝酸钠和氯化钠溶液的性质不同选择合适的试剂进行分析，要求出现不同的明显现象．

解答：解：因为亚硝酸钠溶液显碱性，而食盐的水溶液显中性，利用酚酞试液遇碱性溶液显红色，遇中性溶液不变色，可以区分出两种物质；或利用pH试纸测定溶液的pH进行鉴别，亚硝酸钠溶液显碱性，pH＞7，而食盐的水溶液显中性，pH=7，可以区分出两种物质；
故答案为：酚酞试液或pH试纸．

点评：本题属于信息题的考查，考查了溶液的酸碱性的鉴别，属于基础知识的考查，区分溶液的酸碱性可以用酸碱指示剂，也可以用PH 试纸．要注意PH 试纸的正确使用方法．用PH试纸测定溶液PH值时正确的操作是：用玻璃棒沾取待测液于干燥的pH试纸上，再与比色卡对比，得出pH值．切记不可湿润PH试纸，也不能把PH试纸放到待测液中，以防污染试剂．