题目内容
11. (11分) 生活中处处有化学，家庭就是一个化学小世界。
(1) 若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 。
(2) 水果和蔬菜富含的营养素是 (至少答两种) 。
(3) 食醋中含有醋酸(CH3COOH) ，醋酸由 种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为 。
(4) 为防止水龙头生镑，在其表面镀上一层铬。铁生锈的条件是 。
(5) 碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是 (写化学式) 。
(6) 吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等,其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是 。
11_ (1) 使可燃物与空气隔绝
(2) 维生素和水
(3) 3 1:8
(4) 铁与氧气和水接触
(5) C2H5OH
(6) CO
阅读快车系列答案
。16. (11分) 某校化学兴趣小组的同学经查阅资料得知:淀粉在适当温度和酸催化条件下可转 变为葡萄糖，葡萄糖在碱性环境中与硫酸铜溶液反应,最终产生红色的沉淀，为探究淀粉 在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
步骤1. 用一支大试管取一定量的淀粉与水混合,再加人适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定
的温度。实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同。
步骤2. 用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管(编号为A) 内 滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴人4〜5滴CuS04溶液，并加热至沸腾;在另一 支小试管(编号为B) 内滴加2〜3滴碘水。观察并记录现象。
(1) 由于各人控制的温度不同，出现了三种不同的情况。请你根据已学知识，帮助他们完 成下列实验情况汇总表。
| 现象 | 结论 |
第一种 | A试管中： | 淀粉没有转化为葡萄糖 |
情况 | B试管中： | |
第二种 | A试管中： |
|
情况 | B试管中： |
|
第三种 | A试管中： | 淀粉全部转化为葡萄糖 |
情况 | B试管中： |
(2) 在步骤2中，A试管内所加的NaOH溶液的作用是 。 |
