Question

我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：食品添加剂是在食品生产、加工过程中，根据需要加入的对人体健康没有危害的物质．下列做法中，符合该标准的是（ ）
A．将亚硝酸钠当作食盐食用
B．“三鹿”奶粉中加入三聚氰胺
C．在辣椒酱中加入化工颜料苏丹红
D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠

Answer 1

【答案】分析：A、根据亚硝酸钠有毒分析判断；
B、根据三聚氰胺对身体有害，不可用於食品加工或食品添加物进行分析；
C、根据苏丹红能使人致癌进行分析；
D、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳的化学性质分析判断．
解答：解：A、亚硝酸钠有毒，过量食用会导致人死亡，故不能当作食盐食用，故A错误；
B、三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾患，导致产生结石，故B错误；
C、苏丹红是一种化工颜料，能造成人体内肝脏细胞的DNA突变，显现致癌的特性，故不能食用，故C错误；
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使面包松多孔，故D正确；
故选D．
点评：本题再次体现了知识源于生活，又应用于生活，能让学生认识到学习化学的重要性，食品安全知识一直是中考热点之一，大家在平时的学习中要注意知识的积累和应用．